30
Dez.
Die Golden Glow Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht für Körper und Haut. Sie wärmt von innen, ist leicht verdaulich und versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen, die dein Immunsystem, deinen Darm und deine Hautgesundheit unterstützen. Die Kombination aus Wurzelgemüse, wärmenden Gewürzen und frischer Orange liefert viele Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken können. Gerade bei Rosacea ist diese Suppe eine gute Wahl: Sie kommt ohne stark reizende Zutaten aus, ist sanft zum Verdauungssystem und unterstützt den Körper dabei, Entzündungsprozesse zu regulieren. Möhren und Süßkartoffeln liefern Beta-Carotin für die Hautregeneration, während Ingwer und Gewürze die Verdauung anregen und den Darm stärken – ein wichtiger Faktor für ein ausgeglichenes Hautbild.
Eine Suppe, die nährt, beruhigt und dir diesen sanften Glow von innen schenkt.
Zutaten:
- 1 kg Möhren (geschält und in 1cm geschnitten)
- 1 mittelgroße Süßkartoffel (geschält und in 1cm geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel (geschält und gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (geschält und gepresst)
- 3 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 1/2 l Gemüsebrühe
- Saft einer Orange
- Cayennepfeffer
- 1/2 Bund frischer Koriander (gehackt)
Rezept:
Zuerst das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin sanft glasig dünsten. Anschließend den Ingwer, die Gewürze und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen und kurz mitdünsten, bis die Aromen sich entfalten.
Nun die Möhre, die Süßkartoffel und die Gemüsebrühe in den Topf geben, einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe anschließend fein pürieren und den frisch gepressten Orangensaft unterrühren. Wenn du eine etwas flüssigere Konsistenz bevorzugst, kannst du noch etwas heißes Wasser hinzufügen.
Zum Servieren die Suppe heiß anrichten und großzügig mit frischem Koriander bestreuen – fertig ist ein wohltuender, aromatischer Genuss.
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