Gesunde Schokolade ohne Zucker für Rosacea-Betroffene

Wer kennt sie nicht, diese verführerischen Heißhungerattacken auf Süßes, die uns in bestimmten Momenten überfallen? Besonders für Rosacea-Betroffene ist es wichtig, hier vorsichtig zu sein. Herkömmliche Schokoladen mit Industriezucker können entzündungsfördernd wirken, da sie den Blutzuckerspiegel rasch in die Höhe treiben und so die Symptome verschlimmern können. Darüber hinaus spielt das Mikrobiom bei Rosacea eine entscheidende Rolle, und Industriezucker kann zu einer Überwucherung von Candida im Darm beitragen, was die Hautproblematik weiter verschärfen kann.

Um Dir eine gesunde Alternative zu bieten, habe ich dieses wunderbare Rezept entwickelt. Es besteht aus nur wenigen sorgfältig ausgewählten Zutaten und ist reich an wertvollen Antioxidantien, die sowohl Deiner Darm- als auch Hautgesundheit zugutekommen. So kannst Du den süßen Genuss genießen, ohne Deine Rosacea zu belasten.

Gewohnheiten ändern für Deine Hautgesundheit

Es bringt sicherlich wenig, Dir zu empfehlen, dass Du in Deiner Ernährungsumstellung ganz auf Schokolade oder Süßigkeiten verzichten musst. Genau das würde nur dazu führen, dass Du Dein Vorhaben vielleicht einige Wochen durchhältst, um dann möglicherweise in eine regelrechte Schokoladen-Fressattacke zu geraten und damit Deine Ziele weit zu verfehlen! Viel effektiver ist es, nach köstlichen Alternativen zu suchen, die Deinen geliebten Schokoladenhunger auf gesunde Weise stillen können.

Deine Geschmacksnerven haben die erstaunliche Fähigkeit, sich nach nur wenigen zuckerfreien Tagen neu zu justieren. Es kann daher gut sein, dass Dir diese gesunde Schokolade ohne Zucker schon bald viel besser schmeckt als Dein bisheriger Schokoriegel. Indem Du auf solche wohltuenden Alternativen umsteigst, kannst Du Deinen Heißhunger auf Süßes gezielt zügeln und gleichzeitig Deine Rosacea-Symptome besser in den Griff bekommen.

Rezept für gesunde, zuckerfreie Schokolade

Honig ist auch eine Art Zucker. Er ist aber nicht isoliert und ein hochwertiges Naturprodukt, das (wenn auch in geringen Mengen) sogar noch Mineralstoffe, Enzyme und Vitamine enthält. Du kannst den Honig in diesem Rezept auch einfach weglassen oder z.B. ersetzen gegen Erythrit. So hast Du ganz einfach eine vollständig zuckerfreie Schokoladenvariante. Verändere das Rezept also einfach nach Deiner Wahl mit einer anderen Süßungsvariante. Rechts findest Du die 5 Zutaten, die Du für die gesunde Schokolade ohne Zucker benötigst.

80 g dunkles Kakaopulver oder frisch gemahlene Kakaobohnen oder Kakaonibs
80 g Cashewkerne
30 ml Mandelmus oder Mandelöl
60 g Honig
100 g Kakaobutter (oder 50g Kakaobutter + 50 g Kokosöl gemixt). Je mehr Kokosöl Du verwendest, umso schneller schmilzt die Schokolade dann später in der Hand oder wenn die Temperaturen wärmer werden.

Mahle die Cashewkerne sehr fein in einem Hochleistungsmixer. Sehr empfehlen kann ich Dir den Mixer von Vitamix, der Deine Gesundheit auf das nächste Level heben wird, wenn Du ihn auch nutzt und mit den richtigen Zutaten befüllst. Ich weiß, dass die Anschaffung eine echte Investition ist – die sich aber auf alle Fälle lohnen wird! Wir geben für so vieles Geld aus, was uns nicht gut tut. Warum somit nicht einmal ein bisschen Geld in Deine Gesundheit investieren?

Sollte die Kakaobutter noch fest sein, so schneide diese klein und lass sie bei mittlerer Temperatur schmelzen. Danach gibst Du alle Zutaten zu den Cashewkernen und mixt alles zusammen im Mixer durch. Gieße die Schokoladencreme in Förmchen Deiner Wahl. Das können z.B. Tafelformen oder auch Pralinenformen sein. Deiner Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und wenn Du magst, kannst Du die Schokolade mit Deinem Lieblingstopping verzieren (z.B. Pistazien oder andere Nüsse).

Die gesunde Schokolade ohne Zucker eignet sich auch prima zum Verschenken, da sie mit den o.g. Verzierungen echte Kunstwerke sein können. Im Kühlschrank aufbewahrt kannst Du sie lange Zeit lagern.

Sollten wir im Rosacea-Coaching eine Unverträglichkeit gegen eine Zutaten aus dem Rezept festgestellt haben, so sprich mich gerne an. Gemeinsam finden wir eine Lösung, wie wir das kreativ ersetzen können.

Mich würde sehr Dein Feedback zu diesem Rezept freuen! Hat alles gut geklappt und konntest Du damit Deinen Hunger auf Süßes stillen? Solltest Du an weiteren Rezepten interessiert sein, so findest Du hier eine große Auswahl an ganzheitlichen und gesunden Rezepten. Gerne möchte ich Dich auch einladen, meinen WhatsApp Kanal zu abbonieren. Dort teile ich brandaktuelle Themen und tiefstes Wissen zur ganzheitlichen Gesundheit mit Dir und Du kannst Dich mit Rosaceabetroffenen austauschen.