15
Dez.
Rosenkohl ist ein echtes Winter-Superfood: reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die unseren Körper unterstützen – besonders in der kalten Jahreszeit. Dieser knuspriger Ofen-Rosenkohl wird im Ofen perfekt, innen zart und entwickelt ein herrlich nussiges Aroma.. Dieses einfache Rezept zeigt, wie vielseitig und lecker Rosenkohl sein kann und macht definitiv Lust, ihn öfter auf den Speiseplan zu setzen
Zutaten:
- 400 g Rosenkohl
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Rezept:
Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und das Ende abschneiden. Danach in der Hälfte teilen. Den geschnittenen Rosenkohl mit dem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die gewürzten Rosenkohl-Hälften auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für einen schonenderer Behandlung kannst du den Rosenkohl in Backpapier einhüllen und bspw. mit einer Wäscheklammer aus Holz verschließen. Backofen bei 180° Umluft vorheizen und dann für 20 Minuten auf der mittleren Schiene garen. Der Rosenkohl kann verbrennen, also achte drauf, dass dir das nicht passiert.
Heraus kommt ein knuspriger Ofen-Rosenkohl, der einfach gelingt und richtig gut schmeckt.
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