04
Jan.
Dieses cremige Beeren-Bananen-Sorbet ist mein liebster Beweis dafür, wie einfach gesunder Genuss sein kann. Reife Bananen sorgen ganz ohne Sahne für eine wunderbar weiche Konsistenz, Beeren liefern wertvolle Antioxidantien – und gesüßt wird sanft mit meinem Sweet-Dattel-Glow statt raffiniertem Zucker.
Das Ergebnis: ein natürliches Sorbet, das den Körper nicht belastet, sondern ihn mit Ballaststoffen, Vitaminen und pflanzlicher Süße versorgt. Besonders angenehm auch für empfindliche Haut und einen sensiblen Darm – perfekt als leichtes Dessert oder erfrischender Snack.
Zutaten:
- 2 große reife Bananen (ca. 250g - geschält, zerkleinert und tiefgekühlt)
- 300g Himbeeren (tiefgekühlt)
- 2 EL Sweet-Dattel-Glow
- 2 EL Zitronensaft
Rezept:
Für die Zubereitung des cremigen Beeren-Bananen-Sorbets nimm die gefrorenen Bananenstücke aus dem Tiefkühlfach und lasse sie kurz stehen, bis sie sich leicht verarbeiten lassen. Anschließend in die Küchenmaschine geben und zunächst grob zerkleinern. Nun die Beeren sowie den Sweet-Dattel-Glow hinzufügen und alles zu einer dickcremigen, gleichmäßigen Masse mixen. Zwischendurch die Maschine stoppen und die Masse vom Rand nach unten schieben, damit alles gleichmäßig püriert wird.
Das Sorbet kannst du direkt frisch und cremig servieren oder in ein verschließbares Gefäß füllen und nochmals kurz einfrieren, wenn du es fester magst.
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